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#165 - Un esprit sain dans un Nutri-Score sain

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NOUVEAU - Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant premières, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ». 👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz

Depuis 2016, on le croise dans les rayons des grandes et moyennes surfaces : le Nutri-Score est un petit logo apposé sur les paquets de gâteaux, les boîtes de pizza, les sachets de légumes surgelés, bref les emballages de produits. Sous la forme d’une réglette colorée allant de la lettre A en vert foncé à la lettre E en orange foncé, il classe les aliments du plus favorable au moins favorable pour la santé.

Aujourd’hui, 50 % du marché de l’offre alimentaire appose l’étiquette. Mais cette situation pourrait bien changer : la Commission européenne doit bientôt décider de rendre obligatoire ou non un Nutri-Score commun à l’ensemble des pays de l’UE. Les discussions sont houleuses, entre les partisans de cet outil de santé publique et les détracteurs, parmi lesquels on trouve certains industriels et certaines Appellations d’origine protégée, notamment les AOP de fromages craignant une stigmatisation des savoir-faire de terroirs.

Dans cet épisode, Émilie Laystary s’entretient avec Serge Hercberg, Professeur en nutrition à l’Université de Sorbonne-Paris Nord et concepteur du Nutri-Score, et Élodie Grenier-Mazelle, diététicienne-nutritionniste installée dans le 11e arrondissement à Paris. L’occasion de faire le point sur les avantages et les limites du Nutri-Score.

Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j’anime avec l’aide en coulisses de Cassandra de Carvalho, et de Mathilde Jonin.

Montage et mixage par Laurie Galligani

Générique réalisé par Aurore Meyer Mahieu

⭐️ Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant-première, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ».
👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz
🎧 Nouvelles Écoutes est une marque de podcast français qui produit et diffuse un catalogue de créations originales, destiné à tous les publics. Exigeant et iconoclaste, le studio accompagne les talents audacieux, et met tout son savoir-faire au service de la création et de programmes authentiques et originaux. Avec Nouvelles Écoutes, sortez des sentiers battus.

💸 Pour débloquer toutes les créations originales de Nouvelles Écoutes + : Au Nom du fils, Oussama Le Magnifique, Sauver sa peau, Roulette russe à Béziers… cliquez ici 👉https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz
Nouvelles Écoutes + c'est seulement 4,99€ par mois ou 39€ par an, sans engagement.
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