Tietokirjailija Risto Isomäki visioi tulevaisuuden ruokalautasen - "Kana on maailman vaarallisin eläin"

52:44
 
Jaa
 

Manage episode 289989176 series 1927316
Tekijältä Yle Areena. Player FM:n ja yhteisömme löytämä — tekijänoikeuksien omistajana on kustantaja eikä Player FM ja ääntä lähetetään suoraan heidän palvelimiltaan. Napsauta Tilaa -painiketta, kun haluat seurata Player FM:n päivityksiä tai liittää syötteen URL-osoitteen muihin podcast-sovelluksiin.
Vastikään Ruoka, ilmasto ja terveys - ja Mitä koronaepidemian jälkeen -tietokirjansa julkaissut Risto Isomäki visioi, miltä maailma voi parhaimmillaan ja pahimmillaan näyttää koronapandemian jälkeen. Isomäki kommentoi uusia ruokakeksintöjä kuten keinolihaa. Maistuuko tehotuotettu pihvi vielä ilmastonmuutoksen keskellä? Lähetyksessä käsitellään tehotuotannon yhteyttä pandemioiden syntyyn ja sitä, miten ruoantuotannon ja -kulutuksen avulla voidaan parantaa meidän ja ympäristömme hyvinvointia. Solar Foodsin toimitusjohtaja Pasi Vainikka kertoo uudesta, kotimaisesta keksinnöstä, jolla voidaan tuottaa ilmasta proteiinia ravinnoksi. Lähetyksen juontaa Pauliina Grym.

1055 jaksoa