Artwork

Sisällön tarjoaa The Ringer. The Ringer tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Player FM - Podcast-sovellus
Siirry offline-tilaan Player FM avulla!

Dave’s Favorite Seasonal Ingredients, the Grocery Store Price Conundrum, and the Future of Restaurant Service

1:04:46
 
Jaa
 

Manage episode 379947226 series 2709541
Sisällön tarjoaa The Ringer. The Ringer tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.

Dave kicks off the episode by talking about his favorite seasonal ingredients—from matsutake mushrooms to chinook to ramps, and his reasons for each.

This episode’s Ask Dave segment gets into the high prices Americans are facing in grocery stores, and whether Dave, as a former chef, is any more or less susceptible to them.

Finally, Dave gets into a Davestradamus where he talks about the future of restaurant service, and whether automation is capable of eliminating the need for servers (and if the self-checkout at the grocery store is ever going to reach critical mass to replace checkout clerks).

Host: Dave Chang and Chris Ying

Guest: Euno Lee

Producers: Victoria Valencia and Euno Lee

Additional Production Supervision: Cory McConnell

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  continue reading

473 jaksoa

Artwork
iconJaa
 
Manage episode 379947226 series 2709541
Sisällön tarjoaa The Ringer. The Ringer tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.

Dave kicks off the episode by talking about his favorite seasonal ingredients—from matsutake mushrooms to chinook to ramps, and his reasons for each.

This episode’s Ask Dave segment gets into the high prices Americans are facing in grocery stores, and whether Dave, as a former chef, is any more or less susceptible to them.

Finally, Dave gets into a Davestradamus where he talks about the future of restaurant service, and whether automation is capable of eliminating the need for servers (and if the self-checkout at the grocery store is ever going to reach critical mass to replace checkout clerks).

Host: Dave Chang and Chris Ying

Guest: Euno Lee

Producers: Victoria Valencia and Euno Lee

Additional Production Supervision: Cory McConnell

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  continue reading

473 jaksoa

Kaikki jaksot

×
 
Loading …

Tervetuloa Player FM:n!

Player FM skannaa verkkoa löytääkseen korkealaatuisia podcasteja, joista voit nauttia juuri nyt. Se on paras podcast-sovellus ja toimii Androidilla, iPhonela, ja verkossa. Rekisteröidy sykronoidaksesi tilaukset laitteiden välillä.

 

Pikakäyttöopas