Artwork

Sisällön tarjoaa MeatEater. MeatEater tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Player FM - Podcast-sovellus
Siirry offline-tilaan Player FM avulla!

Ep. 676: Jesse Griffiths Earns a Michellin Star

2:14:31
 
Jaa
 

Manage episode 471810813 series 62899
Sisällön tarjoaa MeatEater. MeatEater tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.

Steven Rinella talks with chef Jesse Griffiths, Ryan Callaghan, Janis Putelis, Randall Williams, Phil Taylor, and Corinne Schneider.

Topics discussed: The Hog Book and The Turkey Book; Jesse's restaurant, Dai Due, just won a Michelin Green Star and is Steve's favorite restaurant; why it's illegal to remove a billfish from the water in the US; Randall's love of estate sales; FHF's sweet new EDC pack; Michelin stars and tires; cock fights; how everything served is from around here; cooking aoudad; a new use for an old cut; Jesse's recipe for belly meat remoulade; arguing about star anise; a routine with turkey wings; approachable and creative; heart, liver, gizzard; and more.
Connect with Steve and The MeatEater Podcast Network

Steve on Instagram and Twitter

MeatEater on Instagram, Facebook, Twitter, and Youtube

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

714 jaksoa

Artwork
iconJaa
 
Manage episode 471810813 series 62899
Sisällön tarjoaa MeatEater. MeatEater tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.

Steven Rinella talks with chef Jesse Griffiths, Ryan Callaghan, Janis Putelis, Randall Williams, Phil Taylor, and Corinne Schneider.

Topics discussed: The Hog Book and The Turkey Book; Jesse's restaurant, Dai Due, just won a Michelin Green Star and is Steve's favorite restaurant; why it's illegal to remove a billfish from the water in the US; Randall's love of estate sales; FHF's sweet new EDC pack; Michelin stars and tires; cock fights; how everything served is from around here; cooking aoudad; a new use for an old cut; Jesse's recipe for belly meat remoulade; arguing about star anise; a routine with turkey wings; approachable and creative; heart, liver, gizzard; and more.
Connect with Steve and The MeatEater Podcast Network

Steve on Instagram and Twitter

MeatEater on Instagram, Facebook, Twitter, and Youtube

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

714 jaksoa

Kaikki jaksot

×
 
Loading …

Tervetuloa Player FM:n!

Player FM skannaa verkkoa löytääkseen korkealaatuisia podcasteja, joista voit nauttia juuri nyt. Se on paras podcast-sovellus ja toimii Androidilla, iPhonela, ja verkossa. Rekisteröidy sykronoidaksesi tilaukset laitteiden välillä.

 

Pikakäyttöopas

Kuuntele tämä ohjelma tutkiessasi
Toista