))
Bienvenue au podcast "La sauce barbecue", où nous explorons chaque semaine le monde riche et varié des sauces barbecue ! Des sauces acidulées à base de tomates aux mélanges sucrés et fumés à base de mélasse, nous goûterons et jugerons les meilleures sauces du marché. Notre jury d'experts partagera ses réflexions sur la saveur, la texture et l'attrait général, afin de vous aider à trouver la sauce parfaite pour votre prochain barbecue. Que vous soyez un chef de barbecue ou simplement un amate ...
…
continue reading
Retour sur les sauces barbecues, avec une continuité de l'épisode précédent.
…
continue reading
Des sauces sucrées et acidulées aux sauces épicées et fumées, nos hôtes experts goûteront et jugeront les meilleures sauces du marché. Nous nous plongerons également dans l'histoire de la sauce barbecue, nous apprendrons les variations régionales et nous partagerons des conseils sur la façon de faire votre propre sauce à la maison. Que vous soyez u…
…
continue reading
Des pitmasters enfumés du Sud aux restaurants de barbecue avant-gardistes de la côte Ouest, nous explorerons les styles et les saveurs uniques qui définissent le barbecue américain. Nos hôtes experts se pencheront sur l'histoire et l'importance culturelle du barbecue, et partageront des histoires et des points de vue de pitmasters, de chefs et de p…
…
continue reading
Rejoignez notre hôte expert qui vous guide à travers les étapes de l'allumage d'un gril au charbon de bois, de la sélection du bon charbon de bois au choix du meilleur allume-feu. Que vous soyez un pitmaster chevronné ou un débutant, ce podcast vous apprendra tout ce que vous devez savoir pour allumer votre gril au charbon de bois et être prêt à cu…
…
continue reading
Que vous soyez un griller expérimenté ou un nouveau venu dans le monde du barbecue, ce podcast vous guidera à travers les différents types de grils, du charbon de bois au gaz en passant par l'électrique, et vous expliquera leurs avantages et inconvénients. Nos hôtes bien informés vous donneront également des conseils pour choisir la taille et les c…
…
continue reading
Cette semaine, dans le podcast "La sauce barbecue", nous faisons un voyage dans le temps pour explorer l'histoire de la sauce barbecue. De ses racines dans l'Amérique coloniale à son évolution dans le Sud, nous retracerons le parcours de ce condiment bien-aimé. Découvrez comment les différences régionales dans les ingrédients, les méthodes de cuiss…
…
continue reading
