Player FM - Internet Radio Done Right
617 subscribers
Checked 21d ago
اضافه شده در five سال پیش
Sisällön tarjoaa Сергей Пархоменко. Сергей Пархоменко tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Player FM - Podcast-sovellus
Siirry offline-tilaan Player FM avulla!
Siirry offline-tilaan Player FM avulla!
Суть еды
Merkitse kaikki (ei-)toistetut ...
Manage series 2610518
Sisällön tarjoaa Сергей Пархоменко. Сергей Пархоменко tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Сергей Пархоменко, журналист, редактор и ведущий популярной программы «Суть событий» на радио «Эхо Москвы» - а теперь собственного канала в Youtube - рассказывает о том, что его действительно интересует и увлекает много лет. Эпизод за эпизодом — поразительные и неожиданные сюжеты из мировой гастрономической истории: наконец становится ясно — откуда, как, когда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. Мировая история — прямо в наших тарелках. Присоединяйтесь к сообществу «Суть еды» на Патреоне patreon.com/sut_edy
…
continue reading
85 jaksoa
Merkitse kaikki (ei-)toistetut ...
Manage series 2610518
Sisällön tarjoaa Сергей Пархоменко. Сергей Пархоменко tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Сергей Пархоменко, журналист, редактор и ведущий популярной программы «Суть событий» на радио «Эхо Москвы» - а теперь собственного канала в Youtube - рассказывает о том, что его действительно интересует и увлекает много лет. Эпизод за эпизодом — поразительные и неожиданные сюжеты из мировой гастрономической истории: наконец становится ясно — откуда, как, когда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. Мировая история — прямо в наших тарелках. Присоединяйтесь к сообществу «Суть еды» на Патреоне patreon.com/sut_edy
…
continue reading
85 jaksoa
Kaikki jaksot
×
1 Восемьдесят пятая история: про майонез (продолжение) 1:23:23
1:23:23
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:23:23
О майонезе снова: и теперь о собственно исторической - и очень героической - стороне его судьбы. Майонез навсегда останется в памяти человечества памятником самопожертвованию и отваге армий, флотов, полководцев и адмиралов. И само имя майонеза, оказывается, происходит от битвы, с которой началась одна из крупнейших войн в истории человечества. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Восемьдесят четвертая история: про майонез 1:11:28
1:11:28
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:11:28
О майонезе, благословении и проклятии советской кулинарной традиции, чье происхождение оказалось совсем не таким простым, и чья судьба полна неожиданных поворотов и перевоплощений, ведь он был и целебной мазью, и целым сытным блюдом русской кухни, и отцом большого семейства разных соусов. И между прочим, о том, как приготовить идеальный майонез собственными руками. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Восемьдесят третья история: про пармезан 1:46:44
1:46:44
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:46:44
О пармезане, короле современных сыров, с которого, собственно, и началась европейская гастрономическая культура тысячу лет назад. Он родился в ту самую эпоху и в тех самых местах, когда и где в столкновениях императоров и пап рождалась европейская цивилизация и прочерчивались границы главных европейских держав. И в этом своем совершенстве он сохранился до наших дней. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Восемьдесят вторая история: про эспрессо 1:01:27
1:01:27
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:01:27
Продолжаем историю кофе, и теперь говорим о технологической революции, которая свершилась на рубеже XIX и XX веков. Усилиями нескольких энтузиастов - в основном итальянцев - был сделан настоящий прорыв, и на свет появился эспрессо. Напиток, который большинство наших современников - во всяком случае в Европе - собственно, и называют “кофе”. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…
О кофе, чье превращение из экзотической прихоти таинственного Востока в ежедневную потребность миллиардов людей по всему миру, вовсе не было таким уж легким и безмятежным. И о том, почему странный напиток, к которому сначала привыкла вся Европа, и с которым потом смирилась Америка, в конце концов стал причиной для великой кофейной технологической революции. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Восьмидесятая история: про джин 1:31:17
1:31:17
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:31:17
О джине, которому суждено было накрепко связать судьбу двух великих европейских держав, помочь одной совершить первую буржуазную революцию, а другой выковать крупнейшую в истории колониальную империю. И о том, как грубое пойло солдатни и бедноты превратилось в излюбленный напиток утонченных пижонов, знатоков изысканных ароматов и вкусовых парадоксов. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Семьдесят девятая история: про корицу 1:35:12
1:35:12
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:35:12
О корице, само происхождение которой оставалось тайной и источником фантастических легенд на протяжении двух тысячелетий. Мечта о ней заставила великие морские державы броситься в неизведанное и стала поводом для великих географических открытий. И о великом обмане, который сопровождает судьбу этой пряности век за веком. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Семьдесят восьмая история: про черную смородину 1:13:00
1:13:00
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:13:00
О черной смородине, символе уютного дачного счастья, незабываемом вкусе творога со свежесваренным бабушкиным вареньем из далекого детства. И о неожиданно непростой и полной ярких событий судьбе этой немудрящей ягоды во Франции, Англии и Америке, где смородина становилась то стратегическим товаром, важным для обороны, то основой для бурного модного увлечения. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…
Продолжение истории о сгущенке, и ее героях: француз, первым ее придумавший, получил от Наполеона титул «благодетеля человечества», а американец сделавший ее доступной и любимой, навсегда остался в памяти как «молочный отец нации». И о прогрессе человечества, который делается именно так: благодаря вкусным и простым изобретениям. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Семьдесят шестая история: про сгущенку (начало) 1:03:59
1:03:59
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:03:59
О сгущенке, которая начала свою историю благодаря вечному стремлению людей сохранить то, чего сегодня в избытке, но завтра будет не хватать, а превратилась в мировой символ любви к маленьким гастрономическим капризам, желания получить за столом быстрое, простое и всем доступное удовольствие, и в таком качестве завоевала любовь целых континентов. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Семьдесят пятая история: про кулебяку 1:28:30
1:28:30
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:28:30
О кулебяке, не просто пироге, а сложнейшем и богатейшем из технологических изобретений русской традиционной кухни, которое удивило и покорило весь мир. И о том, как эта кулебяка стала для русской классической литературы символом не только излишества и пресыщенности, но и богатства жизненных впечатлений, простора и размаха фантазии, и наконец – свободы духа. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Семьдесят четвертая история: про умами 1:26:31
1:26:31
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:26:31
Об умами, таинственном пятом вкусе и удивительном усилителе всех прочих вкусов, доступных человеку. И о том, как люди тысячелетиями искали волшебный эликсир, который помог бы им наполнить свою жизнь яркими и впечатляющими удовольствиями за столом, и раз и навсегда избавил от скучной и пресной еды. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Семьдесят третья история: про бублик 1:34:57
1:34:57
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:34:57
О бублике, в основе которого лежит остроумное технологическое открытие, сделанное в древнюю эпоху одновременно многими народами в разных концах света. И об одном из самых веселых гастрономических развлечений в истории человечества, которое почти никогда не было едой, а всегда оставалось развлечением, символом игры в свое удовольствие. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…

1 Семьдесят вторая история: про чипсы 1:31:02
1:31:02
Toista Myöhemmin
Toista Myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty1:31:02
О чипсах, простецкой закуске, которая на самом деле родилась два века назад в фантазиях одного лондонского пижона, а настоящего успеха добилась, благодаря самоуверенной выходке строптивого повара в гламурном заведении «позолоченного века». И о том, как громкий хруст стал символом процветания огромной мировой индустрии. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне или Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…
О великом разнообразии фиников, которые кажутся нам такими бесхитростными и обыкновенными. И о том, как финики победили безжизненную пустыню, воскресли из мертвых камней спустя две тысячи лет и устояли под натиском мировой эпидемии, дважды перепрыгнув через океан, чтобы на разных континентах подарить людям минуту сладости. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне или Бусти и поддержите автора вашей подпиской. Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.…
Tervetuloa Player FM:n!
Player FM skannaa verkkoa löytääkseen korkealaatuisia podcasteja, joista voit nauttia juuri nyt. Se on paras podcast-sovellus ja toimii Androidilla, iPhonela, ja verkossa. Rekisteröidy sykronoidaksesi tilaukset laitteiden välillä.