Good Food julkinen
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show episodes
 
Our official website:http://www.radioeben-ezerinternationale.com/ The RCEI is a Christian web radio ministry founded and managed by Franck Doristil since April, 2005. The main goal is to provide good spiritual food to all of those who are seeking the truth. Good music of various styles, Bible sermons, Bible studies and testimonies are available freely on our site. Thanks for choosing our radio for your spiritual grow ! Regards, Franck DORISTIL
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Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are. Cook As You Are, le jeudi à 10h45 dans Tempo avec Fanny Gillard
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Jeunes Pousses, c’est le rendez-vous de l’innovation positive. Un jeudi sur deux, Thibault Caudron vous invite rencontrer les entrepreneurs et entrepreneuses qui ont choisi de construire un monde meilleur. Tech, santé, mobilité, agriculture, environnement, énergie, accessibilité, sport, chaque interview se concentre une problématique qui nous concerne toutes et tous et ouvre le débat avec nos invités sur leur vision de ces grands défis, ainsi que sur les solutions qu’ils ont mises en place p ...
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show series
 
Tim est flamand de Flandre et DJ, Pavan est anglaise d’origine indienne, "born british". Ils avaient un hobby, la cuisine indienne, et ils avaient envie d’en faire un business, mais un business différent du modèle habituel des restaurants de cuisine indienne. Alors, ils se sont dit : pas de tabous culinaires, de la couleur, du piquant mais pas trop…
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On voudrait nous faire croire que les spécialités montagnardes – que nous pratiquons largement également sous notre latitude – se limitent à la fondue, la raclette et la tartiflette. Mais ce n’est pas tout ! ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouc…
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J’adore aller (mais pas trop souvent) au fast-food, oui même les enseignes les plus industrielles, de temps en temps, ça me prend et je m’en tape un vite fait. Mais depuis quelques années, on n’interagit plus avec une personne à la caisse, mais avec une borne très bavarde qui a l’air très agacée que je ne prenne jamais un menu, encore moins un menu…
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Vous aimez les nouilles japonaises "ramen", celles servies dans un bouillon ? Perso, j’adore ça depuis que j’ai plongé pour la première fois la cuillère, les baguettes, le nez et la bouche dans un de ces immenses bols de bouillon avec des nouilles et du rôti de porc. Sauf que je reste un peu hermétique au lexique, un peu comme pour le saké, mais on…
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Vous avez sûrement remarqué le jeu de mots de très mauvaise qualité dans le titre de cette chronique. C’est une de mes marottes, mais en cette veille de Saint-Valentin, j’avais envie de reparler des abats, le cinquième quartier, cette viande qui nous fait peur comme si elle nous ramenait à l’animalité de ce que nous mangeons... ---Fanny Gillard et …
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La Saint-Valentin, au restaurant, mais jamais. Désolé amis restaurateurs, je vous aime d’amour, je vous adore, je vous aime d’un amour infini, la preuve, j’ai consacré dans ma longue vie plus d’argent à vos additions qu’à l’éducation de mes enfants. Mais, Saint-Valentin au restaurant, non ! Je dirais même plus, avec vos menus Saint-Valentin vous me…
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Comment préserver un savoir-faire artisanal ancestral ? ⌚ XIII, IV, XV ème siècle...L'horlogerie française a acquis une renommée mondiale. Elle fait pleinement partie de l'histoire du pays. Au cours des derniers siècles, ce métier mêlant technique, précision et tradition a connu un développement sans précédent. Véritable art d'exception, ce savoir-…
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C’est ça qui est chouette avec les rendez-vous obligatoires, c’est que ça nous rappelle d’en parler, et surtout de faire les plats que l’on aime (presque) tous. J’aime la bûche moka, le panettone aux fruits confits, les cougnous, les asperges au printemps, les champignons en septembre et la galette des rois à l’épiphanie (frangipane et rien d’autre…
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Souvent le rock and roll va de pair avec l’amour de la bière, et pas que de la pils, même si la pils quand on a soif, c’est pas mal du tout. J’ai déjà parlé ici du paradoxe de la gueuze, la seule bière belge dite, de fermentation spontanée, et même le paradoxe de la vraie gueuze ! On fait encore à Bruxelles intra-muros, et dans la vallée de la Senn…
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Voilà une histoire qui me turlupine. tout le monde connaît la recette belge des carbonnades, cette viande de bœuf mijotée à la bière, que nous appelons côté francophone du Royaume de Belgique, les carbonades "flamandes". Comme les carbonnades sont vraisemblablement bel et bien flamandes, elles n’ont nul besoin de se nommer "flamandes", côté Flandre…
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Allez-vous céder aux sirènes des jeux et jouets d'occasion ? 🪀🎲 Ils occupent une place dans tous les foyers français, avec 220 millions d'unités vendues chaque année, soit sept par seconde. La France se classe ainsi deuxième sur le marché européen et cinquième à l'échelle mondiale. Et contrairement à ce que l'on pense, 1 jouet sur 10 est destiné à …
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Parlons d'un sujet de moins en moins taboue : les produits érotiques. Si selon certaines estimations, les Français les utilisent de plus en plus - en 2020, 51 % des personnes âgées de 18 à 60 ans affirmaient avoir testé un jouet intime, contre 37 % en 2012 et seulement 9 % en 2007 - parallèlement, leur fabrication évolue, devenant de plus en plus é…
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Partager son vécu avec des personnes qui ont pu traverser les mêmes épreuves ! Cette semaine on parle de santé mentale et surtout d'entraide. Particulièrement mis en lumière depuis la crise du COVID, les problèmes d'ordre mental se sont accentués à tel point que le nouveau Premier ministre, Michel Barnier, a annoncé ériger ce sujet en grande cause …
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Dyslexie, dyscalculie, dysorthographie ou encore dyspraxie. Les « troubles dys », aussi appelés troubles des apprentissages, provoquent des altérations plus ou moins graves des fonctions cognitives du cerveau, qui impactent le langage, la lecture, le calcul, l'écriture ou bien l'attention chez certains enfants. Pour faire face à ce problème à la fo…
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Comment les notes, scores et labels peuvent-ils nous aider à mieux manger ? 🥗 La transparence alimentaire est un sujet qui préoccupe de plus en plus les consommateur·ice·s, en particulier depuis la crise Covid. 80 % des Français·e·s déclarent aujourd'hui rechercher régulièrement des informations sur le lieu d'origine du produit, 81 % sur sa composi…
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Moi, je préfère un café dans une tasse, avec moins de mots. Et je m’en fous qu’il y ait mon nom dessus, je préfère que mon café soit bon, au moins juste correct, et que le fairtrade, le commerce équitable s’applique aussi à moi, consommateur. Et je n’ai pas envie de payer près de 6 euros pour une boisson chaude dans du carton... ---Fanny Gillard et…
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Une clim écolo et efficace peut-elle exister ? ❄️ Météo France prévoit que les canicules seront quasi permanentes en été d’ici la fin du siècle, avec des vagues de chaleur qui pourront durer d’un à deux mois en continu. S'il est bien sûr nécessaire d’œuvrer en amont pour éviter le réchauffement, la climatisation va inévitablement devenir un sujet c…
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Peut-on combiner l'empreinte écologique des transports en commun avec la flexibilité des transports individuels ? 🚉 Le sujet de la mobilité dans les grandes villes devient un sujet de plus en plus pressant. Transports en commun, transports individuels : une option pourrait peut-être se situer à l'interface des deux, avec ce que l'on appelle le tran…
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L️es techniques de reconstruction mammaire peuvent-elles encore être allégées et perfectionnées ? 👩‍⚕️ Le cancer du sein touche 1 femme sur 8 dans le monde. Dans le cadre du traitement, voire de la prévention, il s'avère parfois nécessaire de réaliser une ablation de tout ou une partie du sein. Pour celles qui le souhaitent, il existe plusieurs sol…
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Les débats autour de la viande végétale ont pris de l’ampleur ces derniers temps. Au-delà de la polémique, avant tout motivée par des enjeux idéologiques et commerciaux, qu’en est-il réellement des apports de la viande d’origine végétale tant du point de vue environnemental que médical ? Est-elle vraiment aussi vertueuse qu’elle le prétend ? Pour l…
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Comment encourager plus de monde à passer au marché de l'occasion ? L'industrie de la seconde main est en pleine croissance. Néanmoins, il semblerait que les consommateurs ne soient pas vraiment au rendez-vous pour acheter de l'électroménager ou de l'ameublement d'occasion. Selon une étude publiée par youzd, l'un des leaders du secteur, chaque anné…
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L'industrie aérienne parviendra-t-elle à atteindre l'objectif zéro émission d'ici 2050 ? ✈️️ Le secteur de l'aviation engendre aujourd'hui 2,6 % des émissions de CO2 dans le monde, et son évolution pointe vers une augmentation du trafic aérien. Pour assurer sa pérennité, il devra effectuer un virage considérable en proposant de nouveaux modes de pr…
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Quelle place pour le sportswear éthique et écolo en France ? 🏃‍♀️ L’industrie du textile essaie de renaître en France, mais avant de remplacer sa concurrence, elle a encore un bon bout de chemin à faire. Pour aider une industrie plus juste, plus propre et plus posée – en opposition à la fast fashion – à s’installer, les gouvernements mais aussi les…
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La seconde main en ligne est-elle vraiment vertueuse ou encourage-t-elle la consommation de masse ? ♻️ L'économie circulaire a vocation d'être plus vertueuse que nos modes de production classiques, à la fois sur le plan économique, environnemental et social. Les estimations avancent la création de 500 000 emplois dans ce secteur d'ici à 2030 et il …
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La consigne est-elle vraiment plus écolo que le plastique recyclé ou l'achat en vrac ? 🫙 La réutilisation de bouteilles en verre permettrait d'économiser jusqu'à 75 % d'énergie et 33 % d'eau par rapport au recyclage, selon une étude de la fondation Nicolas Hulot, mais quid des émissions produites par les véhicules des services assurant la consigne …
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La ferme du futur sera-t-elle verticale et urbaine ? 🧑‍🌾 L'agriculture fait face à des défis considérables à relever, entre raréfaction des ressources naturelles, changement climatique ou encore croissance démographique. Comment réussir à nourrir correctement 9 milliards d'êtres humains en 2050, tout en préservant l'eau et régénérant les sols ? C'e…
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Et si l'une des clés majeure pour réduire notre impact sur l'environnement se trouvait dans le traitement de nos déchets ? ♻️ 70 % de nos détritus seraient incinérés ou enfouis alors qu'ils seraient composés de 90 % d'eau et pourraient nourrir les sols au lieu de les détériorer, faisant perdre à une allure phénoménale des millions de tonnes de terr…
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