Kia Arpia & Petra Wettenranta julkinen
[search 0]
Lisää

Download the App!

show episodes
 
Bella Table on podcast ruuasta ja syömisen ilosta. Kia ja Petra keskustelevat viikottain ruokatrendeistä, parhaista rafla-annoksista, herkistyvät ruokamuistojen äärellä ja paljastavat parhaat niksit, keittiöonnistumiset sekä -epäonnistumiset. Bella Table on podcastin lisäksi monikanavainen ruokayhteisö joka ei ole pelkästään foodieille vaan kaikille ruuasta kiinnostuneille.
 
Loading …
show series
 
Belloilla on kevättä rinnassa! Puhutaan kevätsesongista, bageleista, brunsseista ja uuden oppimisesta. Petran lähenevästä synnytyksestä, jännittävästä äitiydestä ja sairaalakassin (eli kylmälaukun) sisällöstä. Uppoudutaan hetkeksi tämän hetken suurimpiin ruokahimotuksiin, kevään ruokainspiksiin, vappuun ja pääsiäiseen. Jutellaan irtokarkeista, holl…
 
Rehellinen tunnustus: me bellat syödään aivan liian vähän kalaa ja siitä syntyi tämä jakso. Pureudutaan syihin - miksi kala ui niin harvoin arkena lautaselle ja miten tätä voidaan muuttaa. Miten kalatiskillä asioidaan ja miten kala säilytetään tuoreena kotona. Jutellaan aluksi hetki lohesta. Miten lohifilee käsitellään ja valmistetaan täydellisesti…
 
Jaksossa siirretään katseet meidän omiin napoihin, polviläskeihin ja reisirakoihin. Miten kaikki ympärillä vaikuttaa meidän syömiseen ja ruokaidentiteettiin. Miksi syömisestä on tullut niin vaikeeta? Millainen ruoka on terveellistä keholle entä mielelle? Laihdutteluun vinoutunut ruokasuhde. Roskaruoka ja guilty pleasures. Dietit ja ruoan ansaitsemi…
 
Tällä viikolla juhlitaan kiinalaista uutta vuotta joten Bellat lähtevät jaksossa makumatkalle Kiinaan. Miten Yin&Yang liittyy kiinalaisen keittiöön ja mikä on paistamisen mullistava velveting-tekniikka? Entä mitkä on meidän must have tuotteet Hakaniemen aasialaisesta Jiahe-marketista? Mitä Kian nuudeliprojektille kuuluu ja miten Parasite-elokuvasta…
 
Te kysyitte - me vastataan. Mitkä kaksi raaka-ainetta löytyvät aina jääkaapista, miten valmistetaan hyvä majoneesi minuutissa, miten säilytetään pulla entä tuoreet yrtit. Kia kertoo vivaldin kevään säestämänä täydellisen risoton reseptin ja illallisvieraan pahimman synnin. Petra paljastaa ihanan sitkeän marengin salat ja parhaan pavlovan ohjeen. Ju…
 
Kaupallinen yhteistyö: FiskarsJakso jota olette toivoneet eniten on vihdoin nauhoitettu! Jutellaan siis tunnin verran meidän keittiön tärkeimmistä välineistä. Mikä veitsi pitäisi löytyä joka keittiöstä, mitkä ”kaksi ämmää” on kian lempparit, minkälainen kattila on paras ruskistetulle voille? Mihin kaikkeen bellat käyttää saksia ja miksi preferoidaa…
 
Tämä jakso on omistettu ruokahävikin torjumiselle! Bellojen vieraana on nainen, joka tietää kuinka rakastua ruuanlaittoon - myös niihin nahistuneimpiin varsisellereihin. Satu Koivisto on ruokatoimittaja, keittokirjailija, puutarhaviljelijä, äiti ja ruokahävikin pro-torjuja. Satu murtaa heti aluksi erään hävikin estoon liittyvän myytin ja paljastaa …
 
Tammikuu ja lompakonnyörit kireänä? Tänään jutellaan koko jakso siitä miten valmistetaan hyvää ruokaa halvalla ja nopeasti. Aloitetaan tekemällä inventaariot keittiönkaappeihin ja etsitään meidän sisäiset marikondot. Kerrataan meidän arkikokkailua helpottavat kaappien kulmakivet ja vinkataan ykköstahnat ja kastikkeet joilla taiot mistä tahansa hyvä…
 
New Year old Bellas! Aloitetaan vuosi katastrofaalisella ruokapäivällä ja podetaan vuosikymmenen krapulaa - paitsi ei alkoholista johtuvaa. Jaksossa käydään läpi vuoden 2020 parhaita. Hetkiä, annoksia, himoja, reissuja ja oivalluksia. Hypätään vuoteen 2021, manifestoidaan unelmia ja asetetaan tietty vähän tavotteita. Ennustetaan myös tulevia ruokat…
 
Lyhyesti: kaikki bailusafkoista vajaaseen tuntiin. On aika vetää bailuverkkarit jalkaan ja suunnata katseet kohti uuden vuoden aattoa. Jutellaan silti ihan hetki vielä joulusta ja jaetaan jouluruoille risut ja ruusut. Mikä oli parasta, mikä meni mönkään ja miltä hapanjuurisilli maistuu? Omistetaan hetki uuden vuoden perinneherkuille, janssonille, p…
 
Tänään jutellaan koko jakso jouluruuasta. IHANAA! Luvassa on erikoisjoulu niin meille kuin monille muille, joten rakkaitakin perinteitä saatetaan laittaa uusiksi. Mistä meidän joulumenu koostuu tänä vuonna? Mikä on tärkeintä valmisteluissa, entä aattona? Miksi joulunälän kasvatus on kaiken A ja O ja miten se tehdään kuin ammattilainen? Mille Petra …
 
Bellat ovat vihdoin terveenä ja palanneet mikkien ääreen, hurraa! Jutellaan aluksi aiheesta, jota ollaan väistelty koko vuosi, siitä pirulaisesta, joka on järjestellyt monen joulun 2020 uusiksi. Koronasta. Miten sairastettiin ja tärkeimpänä mitä syötiin eristyksen ajan. Jos koronajutut ei kiinnosta, voit hypätä suoraan kohtaan 25:00 jossa aloitetaa…
 
Kaupallinen yhteistyö: S-Market. Joulufiilistelyt jatkuvat ja tällä kertaa bellat ovat laittaneet joululahjapajan pystyyn. Ruoka on tunnetusti lahjoista parhain ja itsetehty tietenkin ihanin! Heitimme itsellemme haasteen ja kaikki lahjat ideoitiin ja valmistettiin uuden kumppanimme S-Marketin hyllyiltä löytyvistä raaka-aineista. Jaksossa kuulemme m…
 
On tullut vihdoin aika aloittaa joulufiilistelyt! Miten bellat ovat viettäneet ensimmäistä adventtia ja onko joulukoristelaatikot jo nostettu vintiltä? Ensimmäisessä joulujaksossa jutellaan juhlakauden naposteltavista ja luetellaan iso määrä kaiken maailman rapeita palluroita, syntisiä dippejä, venyviä juustounelmia ja suklaaseen upotettuja herkkuj…
 
Viinijakson toisessa osassa keskustellaan viinin ja ruoan parituksesta. Miten valitaan oikea viini ruoalle? Voiko kalan kanssa tarjoilla punaviiniä ja mikä on yleisin viiniin liittyvä ”moka” kotona. Missä viinit kannattaa säilyttää? Onko olemassa hyviä alkoholittomia viinejä? Mitä sokerin määrä kertoo viinistä? Entä millainen viinietiketti nostaa n…
 
Saimme meidän ja viinin ystävän Oscarin vihdoin vieraaksi ja viinijakson ensimmäisessä osassa hypätään suoraan viinin maisteluun. Miten selvittää millaisesta viinistä tykkää ja miten valita ravintolan viinilistalta jotain muuta kun rieslingiä. Kuullaan viinintuotannosta, vuosikerroista, viiniapeistä ja viinin brändäämisestä. Saadaan myös vastauksia…
 
Jaksossa fiilistellään meidän 25 jakson mittaista matkaa tähän asti. Käydään toripuurolla, jutellaan ruoan merkityksestä elämään ja sen kyvystä luoda yhteyksiä ihmisten välille. Petra on tirkistellyt lähikaupassa erään tunnetun ihmisen ruokakoriin ja Kia on ahminut kaikki ruokaidolinsa kolumnit. Jaksossa mennään ajassa taaksepäin meidän ruokainnost…
 
Kaikki mitä olet ikinä halunnut tietää brunsseista vajaassa tunnissa. Mikä on brunssi ja miten se eroaa aamiaisesta? Mitkä on täydellisen brunssin kulmakivet? Miten valmistaa brunssi isolle porukalle? Bellat luettelee jaksossa valtavan määrän brunssiherkkuja ja ainakin kymmenen eri reseptiä kananmunasta. Mitä brunssiklassikkoja Petra nautti asuessa…
 
Tämä saattaa hyvin olla meidän tähänastisista podijaksoista parhain. Luvassa on tunnin verran inspiroivaa mutta asiapitoista puhetta ruoasta kun bellojen vieraaksi saapuu upea kasvisruoan jumalatar Tara Junker. Tara on kolmannen ruokakirjansa juuri julkaissut reseptinikkari, joka on myös ruoka- ja ravitsemustieteilijä, suolistoflooran brand ambassa…
 
Viime viikolla bellat kävi ravintola Nollan Sunday roastilla ja ihastui vegeen. Entä mitä herkkuja syötiin Hanna.G :n illallispöydässä? Miten kävi vegehaasteen, saiko tytöt syötyä 6 laatikkoa kasviksia ja hedelmiä viikon aikana ja mitä ruokia niistä loihdittiin? Kia sai kunnian kertoa ruokarakkaudestaan lempilehteemme Glorian Ruoka & Viiniin ja ker…
 
Jaksossa fiilistellään viimeviikkoista metsästysretkeä ja kerrotaan miksi metsästys ja riista kiinnostaa. Käydään läpi poikien salamyhkäiset lämminleipäbileet, paljastetaan parhaat lämppärit ja salaisen "talon juustomix:in" sisältö. Puhutaan myös meidän ihanan mökkiviikonlopun menustä, herkullisen pottumuusin sisällöstä ja Kian valmistamasta nostal…
 
Syksy on metsäretkien parasta aikaa ja ruoka on tässäkin puuhassa keskiössä (ainakin Bellojen retkillä). Jaksossa paneudutaan retkiruoan ihmeelliseen maailmaan ja kokkaillaan trangialla, nuotiolla ja termoksessa. Ei jaeta vinkkejä hernekeiton tai jauhelihan kuivaamiseen vaan jutellaan tuttuun tapaan herkuista: gnocceista, juustofonduestä ja arancin…
 
Bellat pureutuvat uudessa jaksossa ravintolakokemukseen. Mitkä elementit vaikuttavat onnistuneeseen ravintolailtaan? Miksi olemme yhtäkkiä oman elämämme ravintolakriitikoita pelkän nauttimisen sijaan? Kia kertoo miksi "olen menossa testaamaan" lause pitäisi poistaa sanastosta ja Petra fiilistelee uuden Albina-ravintolan friends & family iltaa. Jute…
 
Bellat innostuivat somessa liikkuvasta ”8 faktaa minusta” -haasteesta ja tarjoavat vihdoin vastauksen usein kysyttyyn kysymykseen ”inhokkiruoasta”.Petran kertoo suuresta unelmastaan ja taidosta, jonka haluaa oppia. Paljastaa oudon syömiseen liittyvän tavan, unelmien hääkakun (jota ei ikinä saanut), elämänsä pahimman darran ja parhaimman lahjan sekä…
 
Tämä jakso on omistettu syksyn illallisille. On aika kaivaa villasukat ja padat esille, sytyttää kynttilät, avata tuhdimmat punkut ja kutsua rakkaat saman pöydän ympärille. Jaksossa käydään läpi meidän parhaat vinkit menujen rakentamiseen ja suunnitteluun. Kokataan yhdessä lämpimiä leipiä, uuniperunoita ja ravioleja ja vinkataan miten osallistaa my…
 
Kutsuttiin mikrofonin äärelle meidän suuri esikuva, kokki, pitkä linjan ruokavaikuttaja ja neljännen keittokirjansa juuri julkaissut Hanna Gullichsen. Hanna kertoo mitkä tärkeimmät keittiövälineet pääsivät mökille mukaan, mitkä oli kesäloman lempiruuat ja miten täydellinen pihvi valmistetaan. Kysyttiin suoraan miksi Hanna päätti aikuisiällä lähteä …
 
Jaksossa fiilistellään syksyn alkua, rapujuhlia, itsetehtyä pastaa ja maistetaan fermentointikurssin aikaansaannokset. Petra seikkailee ympäri Helsinkiä etsimässä parasta croissua ja Kia juoksee hullunkiilto silmissä sienimetsällä. Bellat paljastaa syksyn ruokahimot, syksyn to do-listalla olevat annokset ja unelmien mac n’ cheese repsun. Kia ideoi …
 
Kaikki "hyvinvointiin" ja "terveelliseen syömiseen" liittyvät kuulijakysymykset tunnissa. Jaksossa hyvästellään kesäromanssit ruskistetun voin kanssa ja suunnataan katseet kohti tasapainoisempaa syksyä ja 80/20 periaatetta. Hyvinvointivalmentaja Petra jakaa normi ruokapäivänsä ja Kia kertoo omista arjen kompastuskivistään. Syksyn tullen kuratoidaan…
 
Miten tehdä arkikokkailusta kivaa? Muistellaan kesän jälkeen että mitä ne arjen haasteet ja kotikokkailun kulmakivet olikaan? Extra-pitkässä jaksossa kerrotaan miten me syödään arkena, jaetaan hurja määrä vinkkejä ja ratkotaan teidän suurimpia arkipulmia. Miten onnistua meal preppauksessa, miten valmistetaan täydellinen uunilohi, entä miten tehdään…
 
Varoitus: Jakso saattaa järkyttää mikäli et kestä hetkellisiä maiskutusääniä tai kärvistelet karkkilakossa. Tämä saattaa koitua meidän kohtaloksi... mutta otetaan silti riski ja laitetaan parisuhde podin edelle. Kutsuttiin (lue: oltiin pakotettuja kutsumaan) Bellot eli Markki ja Tepponen eli Markku ja Teppo meidän ensimmäisiksi podivieraiksi. Aihe …
 
Tänään puhutaan tunnin verran ruuanlaiton tärkeimmästä aiheesta ja ikuisuuskysymyksestä — Mistä löytää inspis kokkailuun? Miten kokkaillaan sesonkiruokaa ilman reseptiä ja miten torilla ja kauppahallissa shoppaillaan. Jaksossa luetellaan meidän lemppari instatilit perustelujen kera ja Kia kertoo ensimmäisistä ruokablogi rakkauksista. Mikä on tv-his…
 
Jaksossa bellat puhuu metsän tähtiantimista: marjoista ja sienistä. Vastataan myös kuulijakysymyksiin: miten pysytään hoikkina ja miten järjestetään parhaat brunssit ja rapujuhlat? Petra kertoo miten miso liittyy kaurapuuroon ja Kia paljastaa miten tomaatista saa taivaallista vettä. Mistä löytyy parhaat keittiöantiikkikirppikset ja leikkuulaudat ja…
 
Kia on kutsunut Petran landelyckalounaalle Sipooseen ja tytöt höpöttelee vajaan tunnin ajan ravintoloista. Jaksossa paljastetaan lempiravintolat jokaiseen fiilikseen ja käydään läpi ravintolaetikettiä aina varauksesta tilaamiseen. Preferoiko Bellat omia vai jaettuja annoksia, voiko raflaelämyksen kokea yksin ja ärsyttääkö lapset ravintolassa? Entä …
 
Jatketaan siitä mihin edellisessä jaksossa jäätiin eli mitä niillä kaappien kulmakivillä tehdään. Puhutaan hapon, suolan ja rasvan tasapainosta ja meidän viidestä perusmausta. Vastataan kuulijakysymykseen meidän suhteesta ruokaan ja diettihistorioista ja Petran sisällä asuva hyvinvointivalmentaja pääsee valloilleen. Kia kertoo Talman ”pizza shame” …
 
Mamma mia mitä purkkeja ja purnukoita! Bellojen mielestä jääkaapin sisältö kertoo ihmisestä kaiken oleellisen ja hyvällä perussetillä saa loihdittua maailmanluokan annoksia. Miten valmistetaan taivaallinen pastakastike säilykkeistä, mitä tehdään pakastetuilla pikkulusikoilla entä mitä kannattaa hamstrata Milanon lentokenttäloungesta? Kia ja Petra p…
 
Käydään läpi kesäruokien bucketlistaa, jutellaan suomalaisten klassikko grilliherkuista ja paljastetaan meidän lempimakkarat. Petra opastaa miten grillimakkarasta saa tehtyä kukan ja Kia kertoo miten Teppo onnistui kuorruttamaan synttäridinnerin silliherkun lokinkakalla. Jaksossa paljastetaan myös meidän lempi jädekiskat, kesäkahvilat ja -ravintola…
 
Bellojen ensimmäisessä Q&A -jaksossa vastataan teidän kiperiin kysymyksiin. Mikä on paras deittiruoka, entä täydellisten lihapullien salaisuus? Mitä ihmettä voi tehdä voita inhoavalle poikaystävälle ja mikä on hyvän samppanjan tärkein ominaisuus? Jaksossa paljastetaan myös Kian nolojen majoneesinuudeleiden ohje, molempien lempi irtokarkki ja kerrot…
 
Tärkeintä juhannuksessa? TUNNELMA! Kia ja Petra paljastavat juhannuksen bonusjaksossa kaikki salat juhannustunnelman luomiseen - kukkaroa säästäen. Mihin kaikkialle syötäviä kukkia voi laittaa, kuinka snapsipullosta saa puettua upean pöydänkoristajan, entä mikä juhannusolympialaji on taatusti Kian ja Petran suosikki? Bellat vierailevat myös tunnelm…
 
Kia ja Petra viettävät tänä vuonna juhannusta kimpassa ja suunnittelevat lempijuhlaansa. Mistä löydetään inspis juhannusruokiin, miten suunnitellaan toimiva menu useammalle päivälle ja miten varmistetaan rentouttava juhla myös emännälle tai isännälle. Vajaan tunnin aikana namedroppaillaan iso kasa lempireseptejä, kerrotaan parhaat vinkit ja ja palj…
 
Kia ja Petra juttelee ruokafilosofioistaan, lapsuuden ruokasankareista, -lempiannoksista ja jakavat taas kourallisen kokkausvinkkejä. Miten tehdään raflapöydistä tuttu kuohkea ruskistettu voi ja miten se liittyy persikoihin? Entä mitä tehdään marengin ylijäämä keltuaisille ? Petra puhuu taas kalapuikoista ja Kia pyörtää jo nyt sanomisiaan. Huh hei.…
 
Loading …

Pikakäyttöopas

Tekijänoikeudet 2021 | Sivukartta | Tietosuojakäytäntö | Käyttöehdot
Google login Twitter login Classic login