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Making the dream work | Chef Urvin Croes
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Join Co-host Kareline y Darysse den nos entrevista cu Chef Urvin Croes ariba e topico di "Making the Dream Work" - redesigning the culinary landscape in Aruba.
Den nos conversacion cu Chef Urvin Croes nos a siña conoce Urvin un tiki mas di cerca y haya sa con ela cuminsa cu White Modern Cuisine y awe ta run Infini y Po-Ké Ono. Urvin a conta nos cu su "Journey" culinario cuminsa cu su vision pa haci Aruba e culinary capital di Caribe un vision cu ta inspire pa sigui bay dilanti.
Nos a puntra Chef Urvin Croes con eta haci su soño y meta nan bira realidad. Ela conta nos cu eta cuminsa na:
1. Tin un vision - den su caso ela descubri e miho chef den mundo y kier traha pa bira esaki
2. Ta ok pa tin "stappen" pa yega na bo ultimate vision no tur biaha bo por yega na esaki den un biaha
3. Bida ta dunabo "curve balls" pero esey no kiermin bo no por sigui tras bo soño
4. Confia den bo mes y bo vision
5. Scucha e feedback pero filter pabo esun cu ta yuda bo y no kibra bo
6. Ora di cuminsa algo nobo "test e waters first" y haci bo research pa sa kico e kiermin haci negoshi na Aruba
7. Keda biaha - y haya idea nan nobo
8. Tende di bo team y hende nan rond dibo
Tune in y haya sa mas!
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