#308 Erklär mir Chemie im Essen, Daniel Wefers

Erklär mir die Welt

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8d ago 39:12

MP3•Jakson koti

Bei kaum einem Thema gibt es so viele Mythen wie bei der Ernährung. Es gibt kein Essen ohne Chemie – und industrielle Lebensmittel und Zusatzstoffe sind gar nicht so böse, wie die meisten denken. Der Lebensmittelchemiker Daniel Wefers erklärt.

Daniel Wefers ist Professor für Lebensmittelchemie an der Martin-Luther-Universität Wittenburg-Halle.

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Mitarbeit: Sidonie Sagmeister
Vermarktung: Missing Link
Audio Production: Audio Funnel
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Musik: Something Elated by Broke For Free, CC BY
Beatbox am Ende: Azad Arslantas

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