))
How Science And Technology Can Make Us Better Cooks
Manage episode 187360106 series 1510057
Sisällön tarjoaa Forbes BrandVoice - The Current. Forbes BrandVoice - The Current tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
How can science change the way we cook a steak? Food Lab author and Serious Eats Managing Culinary Director J. Kenji Lopez-Alt has spent the better part of his career applying the scientific method to rigorously test and sometimes upend conventional thinking in cooking. In this episode of The Current podcast, Michael Copeland speaks with Lopez-Alt to find out how science and technology can make us better cooks.
…
continue reading
5 jakso
Jaa
