))
MadLibitum # 1 – Frost: Is og æblevin
Manage episode 277666604 series 1932391
Sisällön tarjoaa Netudgaven. Netudgaven tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Det skal være koldt, iskoldt. Første afsnit af MadLibitum tager dig en tur tilbage til "slush-ice"-entusiasterne Kejser Nero og Alexander den Store og frem til den moderne iscreme. Sammen med Cathrine Østerberg (Østerberg Ice Cream) skal vi eksperimentere med katostblomster, frysepunktssænkning og isstruktur. I Randers går vi i æbleplantagen med Jens Skovgaard (Cold Hand Winery), hvor vi smager på Filippa æbler og hører om væsker, der kan flyde i en kummefryser for til sidst at blive til glimrende æblevin.
Værter: Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen.
Velbekomme!
Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).
…
continue reading
Værter: Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen.
Velbekomme!
Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).
9 jaksoa
Jaa
