#12 - Travel Like a Local

Podcast Urban Explorers: gastronomía y viajes

En tiempos de coronavirus y cambio climático está claro que el viajero del siglo XXI se enfrente a un importante cambio. ¿Cómo viajaremos en 2021? En estos momentos, los profesionales del sector Turismo se encuentran tratando de anticiparse a la evolución del mercado. Puede que todavía no haya turistas que demanden un viaje 100% verde, pero algunos los hay y esto preocupa a agentes de viajes y empresas del sector. Tú qué crees, ¿debemos anticiparnos a las demandas de los usuarios? Hoy hablaremos de una de las formas de viaje que más nos gustan, aunque no sea todavía una gran tendencia de consumo en el Turismo. Viajar como un local. ¿Qué es y qué supone? ¿Cuántas veces has llegado a una nueva ciudad de viaje y haciendo una ruta que creías distinta te has encontrado con otros grupos de gente que llevaban la misma guía que tú? ¿O cuando te has apuntado a un free tour cuyo máximo de personas era 20 y habéis terminado siendo más de 50? Esta realidad hace que algunas personas prefieran ser llamadas viajeros que turistas, ¿cuál sería la diferencia? El primero trata de diferenciarse del segundo y busca una experiencia que le cambie la vida, hace una inmersión en el lugar que visita, no sentirse un invasor. Y esto nos lleva a la pregunta de ¿Por qué viajamos? Me gusta pensar que tiene algo que ver con la misma inquietud del surgimiento de las nuevas 7 maravillas del mundo. El ser humano tiene necesidad de viajar desde que es sedentario, conocer otras ciudades diferentes, otras culturas, otras formas de hacer las cosas. Bueno, no todos los seres humanos, pero la mayoría sí que tiene este tipo de inquietudes. Con la democratización del turismo, los precios asequibles y los vuelos low cost, es un sueño al alcance de todos y viajar puede adaptarse a un amplio rango de bolsillos, aunque sea en nuestra propia comunidad autónoma. ¿Cómo viajamos? Grado de interacción: - Absorto - Inmerso - Pasivo - Activo Tipos de experiencias: entretenimiento, educacional, estético y aventurero TRUCOS No quedarnos en la superficie Ir más allá de los “básicos” Ahora en lugar de los 10 monumentos que no te puedes perder buscamos las 5 experiencias que no debes dejar de vivir en un destino Pasear por los barrios Un buen truco para vivir la vida local de las ciudades, sobre todo las capitales, es adentrarnos en los barrios menos céntricos: un mercado de abastos, una zona comercial o de bares… A veces puede llegar a sorprendernos y dejarnos un agradable sabor de boca, tras un paseo y una tarde de compras o café. Probar la gastronomía local tradicional y la moderna Informarte y respetar las costumbres locales Intentar hablar su idioma Reflexión sobre su complejidad (no es nada fácil, pero podemos intentarlo) y por qué nos gusta Precio: ¿es más caro o más barato viajar de manera local? Consejos prácticos para viajar como un ‘local’ Un free tour para empezar: por qué es un buen comienzo, pero no debemos quedarnos ahí (la experiencia de Lisboa) Preguntar y pedir recomendaciones, realizar búsquedas en Internet Salirnos de los itinerarios recomendados Alojarnos con una familia Algunas experiencias propias Mi primera vez intentando viajar como un local: Venecia Conocer alguien en el destino facilita las cosas: nuestra experiencia en Marruecos o Roma Barrios de Londres y Lisboa Locales que ayudan Sostenibilidad de este modelo Frena la globalización y fomenta la esencia de las ciudades Fomenta el reparto de los flujos turísticos, contra la saturación, y el reparto de la riqueza: comercio local y de barrio Comprar De lo colaborativo a lo sostenible COMER COMO UN LOCAL 5 consejos para disfrutar de la gastronomía en nuestros viajes No fiarse de TripAdvisor Está lleno de comentarios de turistas, que son los que queremos evitar Es una red muy negativa, donde la mayoría de la gente acude a soltar sus malas experiencias Normalmente el “top 10” está en pleno centro y son trampas para turistas desprevenidos, restaurantes italianos o franquicias mundiales Usar otras apps y fuentes de documentación algo más fiables Algunas guías muy populares como Lonely Planet tienen buenas recomendaciones. Otras como la Michelin en los países que se edita, y la Repsol en España también son fuente fiable por sus categorías Consulta en medios más especializados como quizá Traveler, Eater, Time Out, Tapas o blogs de viajes de autores que sepas que les gusta comer. Leer en medios locales entrevistas a chefs famosos de la zona. Casi siempre les preguntan “Y tú a dónde vas a comer en tu ciudad” suelen ser buenas opciones siempre Google Maps puede ser un gran aliado de las búsquedas personalizadas Las reseñas están muy bien, pero está mejor la Afinidad. Estimaciones de satisfacción según las preferencias que hayas establecido en la aplicación. 87% afinidad. Puedes añadir opciones sin gluten o marcas concretas como McDonalds Te ofrece la opción de guardar tus listas de sitios para cuando te den recomendaciones de un destino que puedes consultar una vez allí, añadir más e ir actualizando constantemente La ventana Novedades nos ofrece sitios de interés de los destinos a los que más viajamos, según nuestros gustos y el seguimiento de nuestros viajes. Preguntar a conocidos y amigos que hayan estado o sean de allí Arma de doble filo: te recomendarán en base a sus gustos, que no tienen por qué ser los tuyos, aunque tengan la mejor de las intenciones Tratarán de recomendarte sitios que creen afines a ti, pero seguramente tú lo que busques sea una experiencia nueva en ese destino. Para comer lo de siempre, tienes el resto del tiempo en tu ciudad. Preguntar a gente local, como a la dueña del apartamento, en recepción del hotel, etc. Otra opción es preguntar en otros restaurantes o bares cuando nos vayamos, que dónde más recomiendan de la zona a la que vayamos. 5. Evitar los “Reyes de…” y las calles más populares Evitar en todo caso los “Reyes de la Paella” y similares Evitar en todo caso los sitios con un camareros/RRPPs en la puerta invitando a entrar Evitar las calles más céntricas y populares, los paseos marítimos y similares…