))
Borough Talks: A butcher's guide to barbecue
Manage episode 431398599 series 3588242
Sisällön tarjoaa Borough Market. Borough Market tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Run by the McCourt family, Northfield Farm has traded at Borough since the 1990s, selling high-quality meat from its East Midlands farm. To kick off our new season of podcasts, the stand’s manager Dom McCourt sits down with Giulia Crouch to share a steak and chat about the butcher’s craft, the importance of sustainable farming, and the art of cooking meat on a barbecue.
46 jaksoa
Jaa
