3. De vuelta al campo gallego... ¡A producir té!

Viajetal - Gastronomía y viajes 100% vegetales

Siguiendo con nuestro paso por Galicia, aquí tenéis una nueva entrega de los podcast de Viajetal. En este tercer episodio, nos apoyaremos en la experiencia de Tés e Infusiones Orballo para charlar sobre el fenómeno de “la vuelta al campo”, este ímpetu neorural que atraviesa nuestras geografías y que no está exento de debates, de amenazas y prejuicios, pero también de oportunidades para pequeños proyectos productivos y de grandes conquistas personales. ¿Puede ofrecer el campo, y en particular el campo gallego, un medio fértil para enseñarnos a vivir mejor? ¿Necesitamos “parar un poco” para silenciar el ruido de las grandes urbes y de nuestras agitadas cabezas? ¿Es, quizá, más complejo de lo que imaginamos desde la ciudad? Aitor Sánchez, Gerardo Lagares y Fran Baeza relacionan todas estas inquietudes y, taza en mano, las relacionan con un producto como el té; esa bebida ancestral que ha aterrizado en suelo gallego y que, quizá, pueda servirnos como herramienta para pensar otro mundo posible.