))
69. Pataruuat & valurauta 101
Manage episode 307757512 series 2773492
Sisällön tarjoaa Kia Arpia & Petra Wettenranta, Kia Arpia, and Petra Wettenranta. Kia Arpia & Petra Wettenranta, Kia Arpia, and Petra Wettenranta tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Jakso tehty yhteistyössä Fiskarsin kanssa ja luvassa on kaikki mitä olet halunnut tietää pataruuista ja valurautapannuista. Kerrotaan miksi valurautapata ja -pannu kannattaisi löytyä joka keittiöstä ja jaetaan vinkit niiden käyttöön, käsittelyyn ja puhdistukseen. Jaetaan patareseptejä ympäri maailman: libanonilaista maghmouria, kreikkalaista stifadoa, italialaista caponataa ja maiale al lattea, filippiiniläistä chicken adoboa ja tietty pari suomiklassikkoa. Jutellaan ruskistamisen tärkeydestä ja kerrotaan vinkki täydelliseen grilled cheeseen. Jaksossa myös Petran vinkit kylmyydestä selviytymiseen sekä Kian kemianurkkaus jossa syvennytään Maillard-reaktioon, joka yhdistää niin pullaa, pihviä, kahvia kun samppanjaa. Kumotaan myös yksi yleisesti tunnettu kokkailusääntö.
…
continue reading
185 jaksoa
Jaa
