Parhaat Ruoka Podcastit (2024)

1
När blir svensk öl svensk? 30:13

2d ago30:13

30:13

Hantverksbryggerier gör lokal öl över hela landet. Men sällan på lokala råvaror. För tio år sen trodde många att svensk humle var nära ett genombrott. Varför blev det inte så? Och vad händer nu? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De senaste 15 åren har vi sett en ölrevolution i Sverige, med små hantverksbryggerier över hela landet och öl…

1
174. Lohikeitto 49:58

3d ago49:58

49:58

1
Världsmästare i pommes frites 30:13

9d ago30:13

30:13

Världsmästarna i pommes frites finns i Stockholm: Jorit Gras och Marvin Romein. Om tävlingen, om deras pommes frites, och om tillsatserna i de industritillverkade. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Jorit Gras och Marvin Romein driver Pom Friterie, en restaurang i centrala Stockholm, med fokus på pommes frites och cocktails. Jorit är koc…

1
173. Norrnän 55:52

10d ago55:52

55:52

1
Så hänger världens curry-rätter ihop 30:13

16d ago30:13

30:13

Alla maträtter världen över som kallas curry. Indien, Thailand, Sri Lanka, England, Afrika, Västindien, Japan och Sverige. Jimmy Guo förklarar hur de hänger ihop. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. – Det är väldigt svårt att definiera vad en curry är, säger Jimmy Guo. Det går inte att hitta en tekniskt definition. Jimmy kom tvåa i Sverig…

1
172. ”Torrborsta" 49:03

17d ago49:03

49:03

1
Tillaga med frysen 30:13

23d ago30:13

30:13

Frysen kan användas som en tillagningsmetod. Vi testar bland annat med päron och tofu. Vi testar också fryst tomat och fryst godis. Experter förklarar vad som händer när man fryser och tinar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Frysen är inte bara en konserveringsmetod, utan också en tillagningsmetod. Frysningen kan användas för att förän…

1
171. Den sydländska Jerka 42:49

24d ago42:49

42:49

1
Därför äter inte barnen 30:13

30d ago30:13

30:13

Barn som inte äter. Eller som bara äter köttbullar och pasta. Skolkök som lagar anpassade måltider köttbullar, pannkakor och chicken nuggets för de som inte kan äta den vanliga maten. Varför? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Dietisten Sara Ask och psykologen Julia Esters har tillsammans med Helena Cloodt skrivit NPF-kokboken, om hur de…

1
328. Rosa månaden 31:33

1M ago31:33

31:33

Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj pågår under oktober varje år med syftet att samla in pengar till forskning, sprida kunskap om cancer och hur man kan minska sin risk att drabbas, samt påverka beslutsfattare i viktiga frågor. I veckans avsnitt möter vi Ia Wierup som är VD för Executive Health, Nordens enda renodlade screeningklinik som sedan starte…

1
328. Rosa månaden 31:33

1M ago31:33

31:33

Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj pågår under oktober varje år med syftet att samla in pengar till forskning, sprida kunskap om cancer och hur man kan minska sin risk att drabbas, samt påverka beslutsfattare i viktiga frågor. I veckans avsnitt möter vi Ia Wierup som är VD för Executive Health, Nordens enda renodlade screeningklinik som sedan starte…

1
170. Allt för papi 48:34

1M ago48:34

48:34

1
Ett recept till alla möjliga bröd 30:12

1M ago30:12

30:12

Martin Johansson drivs av att förenkla bakandet. Och då behövs bara ett recept. Till 100 olika bröd. Eller ännu fler. För han vill att vi ska baka mer, gärna varje dag. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. För 15 år sen var Martin Johansson med och förändrade bak-Sverige med sin blogg Pain de Martin. (Det var så man var influencer på den t…

1
169. El Vino Did Flow 52:27

1M ago52:27

52:27

1
327. Sockerfria dagen 42:10

1M ago42:10

42:10

Hälsoingenjören Ewa Meurk är grundare av den sockerfria dagen, som infaller 12 oktober. Den har kommit till för att uppmärksamma sockrets negativa påverkan på hälsan och i år är temat socker och åldrande. Det blir en riktigt spännande lektion om blodsockernivåer, metabolism och mycket annat! Och vad är egentligen energiförgiftning? https://sockerfr…

1
327. Sockerfria dagen 42:10

1M ago42:10

42:10

Hälsoingenjören Ewa Meurk är grundare av den sockerfria dagen, som infaller 12 oktober. Den har kommit till för att uppmärksamma sockrets negativa påverkan på hälsan och i år är temat socker och åldrande. Det blir en riktigt spännande lektion om blodsockernivåer, metabolism och mycket annat! Och vad är egentligen energiförgiftning? https://sockerfr…

1
Pumpan – bland mastodonter och människor 30:13

1M ago30:13

30:13

Mastodonter åt dem för miljontals år sen. En av människans först odlade grödor. Massor av färger, smaker och former. Och kan förvaras under sängen i flera år. Pumpor är speciella. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Gula, gröna eller orangea. Långa, runda eller krokiga. Släta eller knottriga. Pumpor kommer i alla former och smaker. De kan…

1
168. Jag har precis skaffat Threads... 1:04:18

2M ago1:04:18

1:04:18

1
Grejen med päron 30:13

2M ago30:13

30:13

Nu skördar Madeleine och Alexandra Nilsson päron. Frukten som i många länder är lika populär som äpplen. Pomologen Niklas Medin hyllar päronet för sina olika konsistenser och breda smakpalett. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Nu är päronskörden igång hos systrarna Madeleine och Alexandra Nilsson på Österlen i Skåne. När Meny besöker är…

1
167. Mjölby baktaktsorkester 50:11

2M ago50:11

50:11

1
Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare 30:13

2M ago30:13

30:13

Burgerdudes, fyra kompisar som gillar hamburgare så mycket att de numera har som jobb att åka runt världen och testäta. Vi hänger med på en provsmakning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Marcus Sjöström, Toby Lee, Selin Safer och Linus Josephson är kompisar som käkat hamburgare ihop sen 2009. Några år senare drog hamburgervågen in över…

1
166. ”Crispy Rice Cucumber Salad” 47:56

2M ago47:56

47:56

1
Var är alla svenska ekologiska äpplen? 30:11

2M ago30:11

30:11

Svenska ekologiska äpplen är svåra att hitta i butikerna. För tio år sen fick odlaren Henrik Strömblad sålt allt. Idag har han svårt att bli av med dem. Vad har hänt? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Henrik Strömblad odlar ekologiska äpplen på Hallandsåsen. Han tog över sin pappas äppelodling och ställde om till ekologiskt för 12 år se…

1
165. Nattens riddare 51:09

2M ago51:09

51:09

1
326. Kräftpizza och stavgång 27:48

2M ago27:48

27:48

Äntligen kräftskiva! Varför inte piffa upp festen med en kräftpizza? Hur gör man den på bästa sätt? Och hur är det med stavgång, är det bara för seniorer? Eller är det rentav en ny träningstrend för alla åldrar? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
326. Kräftpizza och stavgång 27:48

2M ago27:48

27:48

Äntligen kräftskiva! Varför inte piffa upp festen med en kräftpizza? Hur gör man den på bästa sätt? Och hur är det med stavgång, är det bara för seniorer? Eller är det rentav en ny träningstrend för alla åldrar? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Så har den svenska matkulturen skapats 30:13

2M ago30:13

30:13

Richard Tellström, etnolog och mathistoriker, berättar vad som är svensk matkultur och hur den har blivit till. Vi är den gemensamma smörknivens folk. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. En svensk matkulturell egenhet är den gemensamma smörkniven på buffébord. Smör med smörkniv står uppdukat på frukostbuffén, smörgåsbord, julbord och stör…

1
164. Incidenten i Trosa 55:03

2M ago55:03

55:03

1
Den stora sommarutmaningen: tre sätt att handla mat 30:11

3M ago30:11

30:11

Köpa svenskt. Köpa från EN bonde. Och köpa från reko-ring. Det var läxan under sommarlovet. Fördelar, nackdelar och lärdomar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby har tillsammans med matentusiasten Jesper Lindkvist under sommaren haft i läxa att handla mat på ett annat sätt. Nina har köpt mat från en …

1
163. Plura i gamingstol 53:10

3M ago53:10

53:10

1
Diego, den motvillige ciderbonden 30:12

3M ago30:12

30:12

Diego Vegas Skoglund köpte ett hus med vacker utsikt och hade absolut inga planer på att bli äppelodlare. Nu odlar han speciella cideräpplen och gör torr cider. Hör honom berätta hur det går till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Diego Vegas Skoglund jobbade utomlands med bank och finans. I huset i Kivik på Österlen, med den fantastisk…

1
162. ”Skriv in ditt nummer, så ordnar jag resten” 53:51

3M ago53:51

53:51

1
161. Crispy Chicken Caesar Salad 48:03

3M ago48:03

48:03

1
160. Subaru Impreza 45:02

3M ago45:02

45:02

1
159. Jerka Soprano 50:56

4M ago50:56

50:56

1
158. Frågepodd 54:51

4M ago54:51

54:51

1
157. Erik Videgård 56:49

4M ago56:49

56:49

1
325. Sommar utan alkohol 27:18

4M ago27:18

27:18

Hur känns det att gå på semester med planen att skippa alkohol, när alla andra står där med sina glas och njuter av vinet? Går det bra att bara dricka vatten och ha lika kul ändå? Och vad innebär egentligen semester? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
325. Sommar utan alkohol 27:18

4M ago27:18

27:18

Hur känns det att gå på semester med planen att skippa alkohol, när alla andra står där med sina glas och njuter av vinet? Går det bra att bara dricka vatten och ha lika kul ändå? Och vad innebär egentligen semester? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
156. Linnea Wikblad 1:03:39

4M ago1:03:39

1:03:39

1
155. Två nyförlösta kalvar på Reels-marknaden 30:39

5M ago30:39

30:39

1
154. ”Jag föddes inte med svans” 54:23

5M ago54:23

54:23

1
Den perfekta vattenmelonen. Sommar-glass och grill-pizza. 30:13

5M ago30:13

30:13

Så hittar man den perfekta vattenmelonen. Och goda sätt att använda den. Vi kollar hur glassmakarna rustar sig för sommaren. Vilka smaker blir det? Och tipsar om en god pizza på grillen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Adam Jajatieh, frukt- och grönsakshandlare i Göteborg, berättar allt han vet om vattenmelon. Man ska köpa dem i säson…

1
135. Poddprat i midsommartid 49:50

5M ago49:50

49:50

Sommarsolstånd och midsommartid – vad passar bättre än att ha en podd att lyssna till, medan man totar ihop sin matjessilltårta och snoppar sina jordgubbar?! Mats fyllde nyligen ett halvt sekel – vilket skett med ett ”firande-utan-slut” i glada vänners lag, vilket i sin tur lett till en del repor i lacken vid programmets inspelning. Edward å sin si…

1
153. Vikarie: Emil Persson 1:01:23

5M ago1:01:23

1:01:23

1
Allt du kan göra med gurka. Och så här odlas de. 30:13

5M ago30:13

30:13

Kockarna Paul Svensson och Jennie Walldén tipsar om allt man kan göra med gurka. För det är ju så mycket mer än att äta den rå och skivad. Vi besöker också Roy Rosendahl, som odlar gurka året runt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Roy Rosendahl har 2,2 hektar (22 000 kvadratmeter) växthus utanför Malmö. Där odlas gurka, och bara gurka,…

1
Celiakiforskaren svarar. 48:34

5M ago48:34

48:34

En av världens främsta celiakiforskare, Daniel Agardh, gästar podden! Varför får vissa celiaki, kan man förhindra celiaki genom att undvika gluten i småbarnsåren och när kommer det medicin/vaccin? Poddavsnittet spelas in live framför glutenfri publik i Malmö på Det goda livet-mässan i maj 2024. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more inform…

1
152. Emma från Pudden 46:19

5M ago46:19

46:19

1
Det perfekta köket 30:13

5M ago30:13

30:13

Är det 1950-talets standardkök, köksön med barstolar à la amerikansk tv-serie, eller köket som öppnar upp mot matplats och vardagsrum? Maria Hansson Botin visste hur hon ville ha det. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Maria Hansson Botin tycker att köket är den viktigaste platsen i hemmet. Men i lägenheten från 1970-talet fanns ett klas…