))
Luomu, FODMAP, Reilu kauppa, gluteeniton, grass fed, hiilineutraali — kiehtooko ruokatieto vai haluaisitko elää ilman yhtäkään tuoteselostetta? Syöminen on murroksessa — panoksena ihmisten terveys, maaseudun tulevaisuus sekä maapallon hukkuminen sulavaan jäähän ja roskavuoriin. Syömisen pitäisi olla ihanaa, mutta miten siitä on tullut niin vaikeaa? Joka torstai toimittaja Noora Shingler ja kokki Ossi Paloneva arpovat Ruokakuplassaan, mitä valita ja mihin ruoka tulevaisuudessa suuntaa.
W
Wilenius & Hulkki Podcast
1
Wilenius & Hulkki PODCAST 20: kisadieetti
2:39:48
2:39:48
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
2:39:48
Peter Wilenius ja Utti "Hulkki" Hietala höpöttävät kehonrakennuksesta - analyyttinen broscience-podcast. Dieettisaagan päätösjaksossa käsitellään kisadieettaamista ja kaikkea siihen liittyvää.00:00 ALKULÖPINÄT01:50 Muscle Challenge 201807:12 Dieettiuupumus12:03 Games Classic Bodybuilding16:33 Painoa pudottaneet voimamiehet29:18 KISADIEETTAAMINEN31:…
R
Ruokakupla
1
Jakso 10. RUOKAKUPLA: Luomu — voiko siihen luottaa?
31:26
31:26
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
31:26
Luomun myynti kasvaa räjähdysmäisesti. Mitä luomu oikeastaan tarkoittaa ja miksi sitä ostetaan? Pyrkiikö Suomen markkinoille feikkiluomua? Ovatko torin luomumansikat sitä mitä väitetään? Pimittääkö torjunta-ainebisnes tietoja terveysvaikutuksista? Ossi sijoittelisi luomun hevi-osastolla uudestaan. Noora visioi puolen metrin korkeuteen lasten luomur…
R
Ruokakupla
1
Jakso 9. RUOKAKUPLA: Läpinäkyvyys — miksei sitä vaadita kaikilta?
30:28
30:28
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
30:28
Mitä kauempaa ruoka tulee, sitä todennäköisemmin emme tiedä siitä kaikkea. Nykyteknologia mahdollistaisi jo täyden läpinäkyvyyden, mutta yritykset eivät ole siihen velvoitettuja. Miksi EU pimittää epäilyttävien elintarvikkeiden tullitietoja? Voiko yritys valvoa itse itseään? Noora haluaa tuotantotiloihin läpinäkyvät seinät. Ossi tutustuu elintarvik…
R
Ruokakupla
1
Jakso 8. RUOKAKUPLA: Innovaatiot - Miten ruoka keksitään?
32:55
32:55
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
32:55
Miten luodaan hittituote? Kuinka tehdä idättämisestä bisnestä? Mitä on superlokaalius? Miten mehujää keksittiin? Ossi ennustaa lupiinituotteille valoisaa tulevaisuutta ja Noora visioi kattoviljelypakon Suomen lakiin. Mukana jaksossa lisäksi ilmaperunat, xylitol, S-ryhmän valikoimajohtaja Antti Oksa ja Silmusalaatin kehittäjä Samuli Laurikainen. See…
R
Ruokakupla
1
Ruokakupla jakso 7: Kotimaisuus — onko suomalainen ruoka parempaa?
28:16
28:16
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
28:16
Italiassa on satoja nimisuojattuja tuotteita, Suomessa alle 10. Miksei karjalanpiirakkaa ole brändätty globaalisti? Seuraako kaurahypeä ruishype? Miten suomalainen raakasuklaabrändi päätyi Whole Foodsin hyllyyn? Ossi ihmettelee, miksei kotimaisia tatteja saa mistään, Noora unelmoi ruokakaupan paikallista-hyllystä. Jaksossa vieraana Goodion Jussi Sa…
R
Ruokakupla
1
Jakso 6. RUOKAKUPLA: Lastenruoka — miksi se on epäterveellistä?
39:11
39:11
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
39:11
Tutkimusten mukaan jo pikkulasten ruokavalio on epäterveellinen. Miksi ravintoloiden lastenlistatkin usein korostavat nakkeja ja ranuja? Miten äidin raskausajan ruokavalio vaikuttaa lapsen makuaistiin? Mitä meidän tulisi oppia ranskalaisesta ruokakulttuurista? Voiko ronkeliuteen vaikuttaa? Noora huijaa sellerin lasten suuhun smoothien muodossa ja O…
R
Ruokakupla
1
Jakso 5. RUOKAKUPLA: Hävikki — miksi hukkaamme ruokaa?
32:31
32:31
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
32:31
Kolmannes maailmassa tuotetusta ruoasta jää syömättä. Tällä hävikkimäärällä ruokittaisiin kaksi miljardia ihmistä! Mikä hommassa mättää? Ovatko poimimatta jääneet marjat hävikkiä? Mitä voisi tehdä ylijäämä-buffaruoalle? Ossi visioi hävikkiravintoloita ruokakauppoihin, Noora höylää homeet juustosta. Kuluttaja-aktiivi Helena Marttila kertoo käytännön…
R
Ruokakupla
1
Jakso 4. RUOKAKUPLA: IoF — mullistaako netti syömisen?
32:41
32:41
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
32:41
Tekstareita lähettäviä lehmiä, sensoreita tomaattien kyljessä, QR-koodeja ja automaattisesti itsensä täyttäviä jääkaappeja — digitaalinen ruokatodellisuus on täällä! Internet of Food tulee muuttamaan sinunkin ruoka-arkeasi, halusit tai et. Ossi visioi postille ruoantoimitusulottuvuuden ja Noora haaveilee ruoan Spotifysta. Jaksossa vieraana teknolog…
R
Ruokakupla
1
Jakso 3. RUOKAKUPLA: Kalavallankumous — missä se viipyy?
31:54
31:54
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
31:54
Suomalaiset haluaisivat syödä enemmän kalaa, mutta sen saatavuus ja hinta koetaan ongelmalliseksi. Miksi suomalaisella kalalla menee niin huonosti? Missä viipyvät kaupan kalatuotteet? Miten hylkeet liittyvät asiaan? Tarvitaanko kalastaja-realitya nostamaan kalastamisen imagoa? Mikä on lähikaupan fiksuin kalavalinta? Ja miksi Noora kohkaa särkisäily…
R
Ruokakupla
1
Jakso 2. RUOKAKUPLA: Vegebuumi — pitäisikö meistä jokaisen olla vegaani?
29:52
29:52
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
29:52
Kasvisten ja lihaa korvaavien tuotteiden myynti kasvaa kohinalla, mutta lihansyönti ei käänny laskuun. Ruokailutottumukset muuttuvat – niin myös makuaisti! Jaksossa Ossi ja Noora ruotivat, miten kasvishuuma vaikuttaa ravintoloihin ja kotikokkaamiseen. Mikä on käännyttänyt suomalaiset ja mitkä kasvispohjaiset tuotteet puuttuvat vielä kokonaan kaupan…
R
Ruokakupla
1
Jakso 1. RUOKAKUPLA: Fakta vs. uskomukset — mihin ruokatietoon voi luottaa?
31:00
31:00
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
31:00
Ruokakuplan avausjaksossa käsitellään ruokafaktaa ja fiktiota. Ketä tulisi uskoa terveysväittämien viidakossa? (Spoileri: ei ainakaan omaa kehoa tai uutisia!) Noora unelmoi raaka-ainefaktan saamisesta hevi-osastolle ja Ossi ihmettelee, miksei ranskalaisilla illallisseurueilla ole ruoka-aineallergioita? Jakson vieraana disruptiivisten teknologioiden…
