Artwork

Sisällön tarjoaa The Shift List. The Shift List tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Player FM - Podcast-sovellus
Siirry offline-tilaan Player FM avulla!

Rosio Sanchez (Sanchez, Hija de Sanchez, noma) - Copenhagen

11:47
 
Jaa
 

Manage episode 311127703 series 3083974
Sisällön tarjoaa The Shift List. The Shift List tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Rosio Sanchez is a Mexican-American chef from Chicago who’s now spent nearly a decade in Copenhagen. Soon after working her first job at New York’s WD-50 with pastry chef Alex Stupak, she joined Rene Redzepi’s team at Noma, eventually becoming head pastry chef there while in her 20s. After her time at NOMA, widely considered to be one of if not the best restaurant in the world, she struck out on her own to open a taqueria in Copenhagen - Hija de Sanchez - showing Denmark how delicious tacos made the right way—with fresh ground masa for tortillas imported from Oaxaca for starters - can really be. In 2018 she launched Sanchez in Copenhagen, which she likes to describe as a Mexican Bistro, expanding the versatility of what Mexican food can be for the country of Denmark and beyond. Rosio's shift list includes techno, salsa, disco, and reveals who she'd most want to sing like if she wasn't a chef (it's Mariah Carey). Chef Rosio Sanchez’s Shift List Acid Polly - “I See a Darkness” Cafe Tacvuba - “El Aparato” Sister Sledge - “He’s the Greatest Dancer” ABBA - “Dancing Queen” Buena Vista Social Club - “De Camino a la Vereda” Margarita y Su Sonora - “Mi Bom Bon” Los Angeles Azules - “Mis Sentimientos” Daft Punk - “Instant Crush” Jenny and the Mexicats - “Verde Más Allá” Rocio Durcal - “Me Gustas Mucho” Selena - “Enamorada de Ti” The Distillers - “Hall of Mirrors” Mariah Carey - “Honey”
  continue reading

34 jaksoa

Artwork
iconJaa
 
Manage episode 311127703 series 3083974
Sisällön tarjoaa The Shift List. The Shift List tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Rosio Sanchez is a Mexican-American chef from Chicago who’s now spent nearly a decade in Copenhagen. Soon after working her first job at New York’s WD-50 with pastry chef Alex Stupak, she joined Rene Redzepi’s team at Noma, eventually becoming head pastry chef there while in her 20s. After her time at NOMA, widely considered to be one of if not the best restaurant in the world, she struck out on her own to open a taqueria in Copenhagen - Hija de Sanchez - showing Denmark how delicious tacos made the right way—with fresh ground masa for tortillas imported from Oaxaca for starters - can really be. In 2018 she launched Sanchez in Copenhagen, which she likes to describe as a Mexican Bistro, expanding the versatility of what Mexican food can be for the country of Denmark and beyond. Rosio's shift list includes techno, salsa, disco, and reveals who she'd most want to sing like if she wasn't a chef (it's Mariah Carey). Chef Rosio Sanchez’s Shift List Acid Polly - “I See a Darkness” Cafe Tacvuba - “El Aparato” Sister Sledge - “He’s the Greatest Dancer” ABBA - “Dancing Queen” Buena Vista Social Club - “De Camino a la Vereda” Margarita y Su Sonora - “Mi Bom Bon” Los Angeles Azules - “Mis Sentimientos” Daft Punk - “Instant Crush” Jenny and the Mexicats - “Verde Más Allá” Rocio Durcal - “Me Gustas Mucho” Selena - “Enamorada de Ti” The Distillers - “Hall of Mirrors” Mariah Carey - “Honey”
  continue reading

34 jaksoa

सभी एपिसोड

×
 
Loading …

Tervetuloa Player FM:n!

Player FM skannaa verkkoa löytääkseen korkealaatuisia podcasteja, joista voit nauttia juuri nyt. Se on paras podcast-sovellus ja toimii Androidilla, iPhonela, ja verkossa. Rekisteröidy sykronoidaksesi tilaukset laitteiden välillä.

 

Pikakäyttöopas