A last-minute party with no menu inspiration. A kitchen with no space. A toddler who will only eat buttered pasta. Name your dinner emergency—Bon Appétit is here to help. Dinner SOS is the podcast where we answer desperate home cooks' cries for help. In every episode, food director Chris Morocco and a rotating cast of cooking experts tackle a highly specific conundrum and present two solutions. The caller will pick one, cook through it, and let us know if we successfully helped rescue dinner ...
…
continue reading
Sisällön tarjoaa Worldchefs. Worldchefs tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
Player FM - Podcast-sovellus
Siirry offline-tilaan Player FM avulla!
Siirry offline-tilaan Player FM avulla!
Episode 61: The French Chef Handbook with Antoine Viollette
MP3•Jakson koti
Manage episode 325456856 series 2813315
Sisällön tarjoaa Worldchefs. Worldchefs tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
On this episode, meet Antoine Viollette, restaurant development expert and former Head of Valrhona Schools turned co-owner of BPI Editions. His French publishing house specializes in culinary art professional training, with a catalog of over 100 titles including the best selling reference book, The French Chef Handbook. Hear how the transmission of French culinary technique has changed through time, from Auguste Escoffier to modern culinary technique. World on a Plate is supported by Nestlé Professional.
…
continue reading
106 jaksoa
MP3•Jakson koti
Manage episode 325456856 series 2813315
Sisällön tarjoaa Worldchefs. Worldchefs tai sen podcast-alustan kumppani lataa ja toimittaa kaiken podcast-sisällön, mukaan lukien jaksot, grafiikat ja podcast-kuvaukset. Jos uskot jonkun käyttävän tekijänoikeudella suojattua teostasi ilman lupaasi, voit seurata tässä https://fi.player.fm/legal kuvattua prosessia.
On this episode, meet Antoine Viollette, restaurant development expert and former Head of Valrhona Schools turned co-owner of BPI Editions. His French publishing house specializes in culinary art professional training, with a catalog of over 100 titles including the best selling reference book, The French Chef Handbook. Hear how the transmission of French culinary technique has changed through time, from Auguste Escoffier to modern culinary technique. World on a Plate is supported by Nestlé Professional.
…
continue reading
106 jaksoa
Kaikki jaksot
×Tervetuloa Player FM:n!
Player FM skannaa verkkoa löytääkseen korkealaatuisia podcasteja, joista voit nauttia juuri nyt. Se on paras podcast-sovellus ja toimii Androidilla, iPhonela, ja verkossa. Rekisteröidy sykronoidaksesi tilaukset laitteiden välillä.