Ein Abschiedsmenü für den Brunch-Podcast [Best Of Waren-Wiki]

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Seit April 2023 senden wir in diesem Feed - jetzt ist Zeit für eine Pause. Mindestens bis zum Frühling. Vielen Dank an alle, die diesen Podcast gehört, empfohlen oder anders unterstützt haben! Ihr seid großartig.

Zum Abschied ein kleines Menü aus sechs Produkten, mit denen wir uns hier im Podcast intensiv beschäftigt haben - und die Einladung, die Episoden in voller Länge nachzuhören. In der nächsten Episode gibt’s noch einen Nachschlag - das Best-of Chef’s Table, mit visionären Gastro-Talenten, die hier im Podcast zu Gast waren.

In dieser Episode gefeatured:

• "Pfeffer - das beste Gewürz der Welt" mit Ute Bornholt von Spirit of Spice, einer Gewürzmanufaktur aus Willich
• "Olivenöl-Tasting" mit Bastian Jordan, dessen Familie seit Ende der 80er Jahre auf der griechischen Insel Lesbos Olivenöl produziert
• "Richtig gutes Rind" mit Finn und Stephie Bönniger, die in Krefeld Galloway-Rinder züchten, die das ganze Jahr im Naturschutzgebiet weiden dürfen
• "Rotwein lieben lernen" mit Toni Askitis, Düsseldorfer Sommelier und Wein-fluencer
• "Das Geheimnis richtig guter Schokolade" mit Philipp Kauffmann, dem Chef von Original Beans
• "Käse verstehen" mit Ursula Heinzelmann, einer Berliner Genuss-Expertin, die sich auf Käse spezialisiert hat

Außerdem werden erwähnt:

• “Kann man sich die Welt schön trinken?” mit Mirco Wolf Wiegert/Fritz-Kola und Micha Fritz/Viva con Agua
• "Naturwein verstehen" mit der Kölner Weinhändlerin und Naturwein-Expertin Surk-Ki Schrade

Feedback an [email protected]. Viel Spaß beim Hören!