Satakunta lautasella -podcast perehtyy satakuntalaisen ruokaketjun historiaan jääkauden synnyttämästä viljavasta maaperästä tulevaisuuden dronekuljetuksiin saakka. Sarja täydentyy satakuntalaisten yrittäjien haastatteluilla talvella 2024. Podcastin on tuottanut Satakunta lautasella – sikses parhaat maut -hanke vuonna 2024. Hanke saa rahoituksen Maaseuturahastosta Satakunnan Ely-keskuksen kautta. Hanketta toteuttavat ProAgria Länsi-Suomi, Pyhäjärvi-instituutti ja Satafood kehittämisyhdistys. ...
…
continue reading
Tässä podcastissa tehdään matkaa kohti pääsiäistä. Matka kestää paastonajan ajan pääsiäiseen asti. Studiossa äänessä ovat Anna Pulli-Huomo, Joona Salminen ja vaihtuvat vieraat.
…
continue reading
1
9. Satakuntalainen ruokaosaaminen
21:40
21:40
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
21:40
Satakuntalaisella lautasella maistuu satakuntalainen osaaminen. Näkyykö lähiruoka kouluissa ja ammatillisessa opetuksessa? Mikä on ammattikorkeakoulun rooli, jotta osaajat saadaan omasta maakunnasta? Kaipaammeko yliopistoa? Kaikki pohjautuu alkutuotannon osaamisen jatkuvuuteen. Viljelijöiden ajan hermolla pysyminen ja riskien ottaminen on kehittäny…
…
continue reading
1
8. Mitä on satakuntalainen lähiruoka 2.0?
16:22
16:22
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
16:22
Mitä on tehty satakuntalaisen ruoan näkyvyyden eteen? Mihin suuntaa kauppapaikat, torit, kaupat, robotit, verkkokaupat tai Reko-ringit kehittyvät? Miten taklataan haasteet? Entä miten pientuottajilta saada tuotteet helposti kuluttajille? Näihin asioihin hanketyöntekijät Anna ja Marko pohtivat ratkaisuja.…
…
continue reading
1
7. Hyvä ruokahetki – Näkyykö satakuntalainen ruoka lautasella?
25:55
25:55
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
25:55
Marko ja Anna keskustelevat suhteesta ruokaan: millainen se on lapsilla, aikuisilla ja ikäihmisillä. Miten ruokavalio kehittyy, mistä kumpuaa ruokailo? Mitä on ruokailo? Keskustelussa sivutaan ravitsemussuosituksia, kilpailutuksen haasteita ja julkista päätöksentekoa. Entä millaisia olivat Satakunta lautasella -päivän vaikutukset lähiruoan esilletu…
…
continue reading
1
6. Maku, tuoreus & laatu ohjaavina tekijöinä
26:32
26:32
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
26:32
Miten kuluttajakäyttäytyminen on muuttunut lähiruoan suhteen? Mitä hyötyä yritystoiminnan henkilöityminen tuo? Keskustelimme Härkälän puutarhan tarhurin rouva Piia Härkälän kanssa alan tulevaisuudesta ja myyntikanavien ylläpidosta kasvihuoneella.Kirjoittanut Satakunta lautasella – sikses parhaat maut
…
continue reading
1
5. Lasillisen verran yrittäjyydestä
23:13
23:13
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
23:13
Millaisia myyntikanavia viinitilalla on käytössä, ja miten niitä voidaan monipuolistaa? Mitä merkitystä yhteistyöllä on satakuntalaisen lähiruoan esiintuomisessa? Keskustelimme Viinitila Meggalan emäntä Sofia Latvajärven kanssa lasillisen verran yrittäjyydestä ja lähiruoan merkityksestä tulevaisuudessa.…
…
continue reading
1
4. Satakuntalaisen ruokaketjun tulevaisuus?
18:26
18:26
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
18:26
Lentääkö lähiruoka dronella asiakkaalle? Tehdäänkö kodeissa ruokaa vielä tulevaisuudessa? Miten pidämme huolta ilmastosta, tuotamme eettisesti ruokaa, olemmeko hiilineutraaleja? Miten varaudumme ruokkimaan Suomen, olemmeko me edelleenkin ruokahuoltovalmiuden ykkösmaakunta?Kirjoittanut Satakunta lautasella – sikses parhaat maut
…
continue reading
1
3. Aikamme suuret haasteet?
17:57
17:57
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
17:57
Satakunta on merkittävä ruokamaakunta, ja suuren elintarviketeollisuuden lisäksi meillä on rikasta jatkojalostusta sekä osaavia maatiloja. Miten innostamme kuluttajat syömään lähiruokaa ja näkemään paikallisen ruoan arvon?Kirjoittanut Satakunta lautasella – sikses parhaat maut
…
continue reading
1
2. Satakuntalainen ruokaketju EU-aikaan
18:57
18:57
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
18:57
Minkälaiseksi Satakunta muuntautui EU-ajan alkaessa, vai muuntautuiko? Miten kävi tilarakenteen? Miten tuotantomäärien? Miten kuluttajat tunnistavat, mistä ruoka tulee?Kirjoittanut Satakunta lautasella – sikses parhaat maut
…
continue reading
1
1. Historiamme, mistä satakuntalainen ruokaketju on syntynyt?
21:20
21:20
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
21:20
Jääkaudesta teollistumiseen. Satakuntalainen ruokaketju on muodostunut jo jääkaudella tai ainakin sen perusta on syntynyt tuolloin. Jääkausien myötä kehittyneet hietamaat ja lähihistoriamme Venäjän ja Ruotsin vaikutuksessa ovat luoneet perustan satakuntalaiselle viljelylle. Jaksossa käsitellään myös tilojen ja niiden toiminnan kehittymistä ja sopim…
…
continue reading
Kohti pyhää viikkoa -podcastissa taustoitimme paastonajan, hiljaisen viikon ja pääsiäisen saloja. Tämä jakso on EXTRA, jossa pureudumme siihen, miksi helatorstaita vietetään ja miksi helluntai on tärkeä kirkollinen juhla. Kohti pyhää viikkoa –podcast on tarkoitettu kaikille, jotka haluavat syventyä pääsiäisen taustoihin ja viettoon.…
…
continue reading
1
Puutarhassa - vieraana Terhi Paananen
31:59
31:59
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
31:59
Anna ja Joona syventyvät Magdalan Marian ja Jeesuksen kohtaamiseen tyhjän haudan suulla.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
1
Pääsiäinen Pyhällä vuorella - vieraana isä Damaskinos
33:56
33:56
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
33:56
Kristus nousi kuolleista! Annan ja Joonan kanssa ylösnousemuksen ilosta ja merkityksestä keskustelemassa pappismunkki Damaskinos Athosvuorelta.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
1
Haudan hiljaisuus - vieraana Kari Kuula
33:44
33:44
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
33:44
Hiljaisena lauantaina kirkotkin hiljenevät. Anna ja Joona pohtivat tyhjän haudan ja tyhjien kirkkojen sanomaa. Vieraana pastori, tietokirjailija dosentti Kari Kuula.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
”Amor meus crucifixus est.” Keskiviikko on jo varhaista ajoista omistettu Kristuksen kärsimyksen muistamiselle. Tuomiokirkon kellon mystinen kaiverrus muistuttaa tästä joka kerta soidessaan.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
1
Pyhällä maalla - vieraana Anni Maria Laato
35:04
35:04
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
35:04
Saavutettavuus tehty helpoksi.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
1
Kolmen päivän pyhä (Triduum paschale)
28:42
28:42
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
28:42
Pääsiäinen on monikerroksinen juhla. Anna ja Joona keskustelevat siitä, millaisen kokonaisuuden hiljaisen viikon viimeiset päivät muodostavat.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
1
Paastonaika ja hiljainen viikko Athosvuorella - vieraana isä Damaskinos
33:56
33:56
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
33:56
Miltä paasto ja pääsiäiseen valmistautuminen näyttää ortodoksin silmin? Annan ja Joonan kanssa keskustelemaan saapuu pappismunkki Damaskinos.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
1
Paaston ensiaskeleet - vieraana Kati Pirttimaa
26:41
26:41
Toista myöhemmin
Toista myöhemmin
Listat
Tykkää
Tykätty
26:41
Tervetuloa Kohti Pyhää viikkoa -podcastsarjan pariin. Matkaamme kohti pääsiäistä ja syvennymme siihen, mitä pyhällä viikolla eli hiljaisella viikolla tapahtuu.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading
Tuhkakeskiviikkosta, katumuksen merkeistä ja Jeesuksen seuraamisesta.Kirjoittanut Helsingin tuomiokirkkoseurakunta
…
continue reading